小店勝鼎泰豐 民生炒飯黃泰申尚好呷

小店勝鼎泰豐 民生炒飯尚好呷

民生炒飯黃泰申

鼎泰豐炒飯甫因加醬油加價爭議吵得沸沸揚揚,到底哪種炒飯是大家心目中真正的夢幻逸品呢?網路調查昨選出全台10大最好吃蛋炒飯,台北市民生炒飯專賣店擊敗鼎泰豐,獲得第一榮耀。民生炒飯黃泰申

 

美食不分貴賤,只有兩張桌子的老舊小店民生炒飯,位於台北市民生社區,標榜不加味精,食用後不會口乾舌燥,老闆都是一鍋一鍋現炒現煮,會仔細觀察、依客人族群不同而調整口味,像小孩、小姐和老人家會做得比較清淡,如果像是大量流汗的勞動者,就會稍微鹹一點。

民生炒飯黃泰申

民生炒飯從昨天傍晚就開始就湧入大批慕名民眾,每盤炒飯至少要等半小時以上。老闆黃泰申邊炒飯邊揮汗說:「實在忙到沒時間去想什麼感想。」只能說謝謝大家支持喜愛,但會以平常心看待這份榮耀,未來唯一能作的,就是繼續認真炒飯。

民生炒飯黃泰申

輸給只有兩張桌子的炒飯小店,只獲第二名的鼎泰豐不驕不餒也無不平。公關副理陳麗卿說:「謝謝消費者支持,只獲第二名我們並不覺得是輸,只覺得民生炒飯一定有值得我們學習地方,或許是師傅功力,也或許是用心,鼎泰豐將好好研究並改進。」

第3名為小茅屋,其次為嘉義慶昇小館、台中西濱蛋炒飯,艋舺阿龍炒飯居第6,第7名為高雄阿成炒飯專賣店、新莊後港一路蛋炒飯、高記蝦仁蛋炒飯及高雄喬品賣飯店。

yam蕃薯藤輕旅行頻道與PK吧共同舉辦的「全台美味炒飯大評鑑」活動,由秘密客(占40%)及網友投票(占60%),在10月30日至11月13日票選,近11萬人次網友參與。

其它入選全台10大最好吃蛋炒飯,各有特色與用心。例如慶昇小館堅持使用在地食材,並掌握炒飯三要訣:「飯綿、蛋嫩、火候足」,加上可選擇辣豆瓣、番茄、沙茶等口味,讓人一吃難忘。

艋舺阿龍炒飯強調口味多樣達20餘種,且每盤都單獨炒,把飯炒得粒粒分明。

永康街高記傳承道地上海口感與紮實手藝,簡單鮭魚雞米炒飯與蝦仁蛋炒飯,讓人讚不絕口。

高雄喬品賣飯店則是辣度分3級,點綴滷牛腱、碎蛋、蔥花及辣椒,鬆軟米粒夾著滷牛腱嚼勁,讓人見識炒飯的創意與多變。


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網友最愛台北市民生炒飯 鼎泰豐僅能列居第二?

追求原味不在話下,炒飯店老闆更會觀察客群來調整每份炒飯口味,讓他贏得11萬網友中的多數芳心,更勝過鼎泰豐的炒飯。每到用餐時刻,門外總排滿等候的群眾,老闆則在一鍋接著一鍋現炒現煮,除了標榜不添加味精,更會特別為小孩及老人調整較清淡的口味,貼心的服務獲得民眾喜愛,奪得全台十大最好吃台北市民生炒飯人氣王。

白飯粒粒分明、蛋香十足,由11萬網友票選而出的全台十大最好吃台北市民生炒飯,知名餐飲業者鼎泰豐的台北市民生炒飯不辜所望的入榜,但最引人注目的是由民生炒飯專賣店奪得冠軍;為在台北市民生社區內的民生炒飯,店內沒有太大空間,但老闆秉持炒飯不加味精、客製化口味,奪得民眾的喜愛。

榮獲網友最愛台北市民生炒飯的民生炒飯老闆,老闆一鍋一鍋現炒、標榜不加味精,吃完餐點後也不會讓人只想大口喝水。而除了追求原味,老闆也會依客人族群不同而調整口味,如果是小孩、女性和老人族群購買,就會做得比較清淡,是大量流汗的勞動工作者就會炒得稍微鹹一點;店家貼心的客製化口味,讓眾多民眾喜愛吃這家炒飯。

而鼎泰豐雖僅為多數排名人氣王第二順位,但原為油行起家的鼎泰豐用起油來十分精準,即使炒飯吃到最後,盤底都不會殘留過多油脂;在食材選用上更是不馬虎,精選優質的台梗九號米,並添加特選青蔥增添香氣,炒出粒粒分明、蛋香四溢的蛋炒飯,獲得國內外民眾的青睞。

其他入選為網友票選人氣台北市民生炒飯店家有,被曾舒國治點名的小茅屋、慶昇小館、西濱蛋炒飯、艋舺阿龍炒飯、阿成炒飯專賣店、新莊後港一路蛋炒飯、高記蝦仁蛋炒飯及喬品賣飯店等家,票選結果不僅代表網友心中炒飯人氣王,票選主辦單位也實際派遣秘密客前往,查探出全台十大最好吃蛋炒飯排行榜。

 


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全台最好吃! 台北民生炒飯專賣店打敗鼎泰豐奪冠

標榜不加味精的平價小吃店「台北民生炒飯專賣店」擊敗了知名的鼎泰豐,奪得全台最好吃炒飯的榮耀。(網路圖片)
【大紀元11月16日報導】(大紀元記者林惟真綜合報導)近日,網路平台業者蕃薯藤發起「票選全台十大好吃蛋炒飯」,在為期2週的票選時間內吸引了11萬網友投票,票選結果標榜不加味精的平價小吃店「台北民生炒飯專賣店」擊敗了知名的鼎泰豐,奪得全台最好吃炒飯的榮耀。
 

「全台美味炒飯大評鑑」票選活動,從10月30日到11月13日為期2週投票,評選方式:由美食家與部落客當秘密客佔40%、網友投票佔60%。鼎泰豐在網友票選階段獲最高票,但加入秘密客評分後,位在台北市民生社區的台北民生炒飯專賣店逆轉勝,奪下了冠軍寶座。鼎泰豐屈居第二。

擁有28年歷史的台北民生炒飯專賣店標榜不加味精,吃完後不會口乾舌燥,老闆都是現炒現煮,還會依客人喜好調整鹹淡口味,一盤價格僅台幣80元,吸引許多民眾上門,店外常常大排長龍。票選獲得冠軍後,更湧入大批慕名民眾,讓老闆黃泰申忙得不可開交。老闆黃泰申感謝民眾的支持,並表示會繼續認真炒飯。

第二名則是「鼎泰豐」的炒飯,平均要價160元,材料精選優質的台粳九號米以特選青蔥,粒粒分明的炒飯加上油精準,吃到最後盤底都不會殘留過多油脂,是不少饕客的最愛。對這次的票選結果,鼎泰豐回應,獲得第2名並不是輸,但勝出的台北民生炒飯一定有值得學習和改進的地方。

11萬網友選出的全台10大最好吃蛋炒飯各具特色,也都有各自的擁戴食客群。
其餘的入榜全台十大好吃蛋炒飯依序為,第3名台北市麗水街的小茅屋、第4名是嘉義的慶昇小館 、第5名是台中忠孝夜市的西濱蛋炒飯、 第6名艋舺阿龍炒飯、第7名阿成炒飯專賣店、第8名新北市的新莊後港一路蛋炒飯、第9名高記蝦仁蛋炒飯、第10名高雄新光路的喬品賣飯店。

排名 yam蕃薯藤輕旅行評語
第1名

民生炒飯專賣店

標榜不加味精,菜單琳瑯滿目,另外還有熟客才知道的隱藏菜單。老闆都是一鍋一鍋現炒現煮,會仔細觀察、依客人族群不同而調整口味。
第2名

鼎泰豐

精選優質的台梗九號米,加上特選青蔥,在火候油溫精控下炒出粒粒分明、且蛋香四溢的蛋炒飯。用油十分精準,即使炒飯吃到最後,盤底都不會殘留過多油脂。
第3名

小茅屋

小茅屋被網友大力推薦,主要的原因是食物美味又實在。招牌蛋炒飯,蛋和肉絲都下得多,沒加調味料,口感清爽不油膩,價格平易近人。
第4名

嘉義慶昇小館

平價、真材實料的經營,提倡「在地食材」確保新鮮與安心。特選台梗16號米,新鮮草蝦每日從港口買進,可選擇辣豆瓣、番茄、沙茶等口味,讓人一吃就難忘。
第5名

西濱蛋炒飯

大火快炒的蛋炒飯,飯粒充分吸收醬汁,咬起來有脆脆的洋蔥、紅蘿蔔、大蝦仁和蔥花,鹹度適中,呈現色香味俱全的美味色澤。
第6名

艋舺阿龍炒飯

炒飯約有二十種不同口味。老關堅持每一盤飯與麵都單獨炒,擁有多種口味但同時保有一樣的好品質。
第7名

阿成炒飯專賣店

炒飯種類多達48種,除了一般口味外,還有烏魚子炒飯、鴕鳥肉炒飯、揚州炒飯、麻油豬肝炒飯等類別。最特別的是炒飯上頭鋪了一層肉鬆,配著炒飯一起吃別有一番滋味。
第8名

新莊後港一路蛋炒飯

飯粒染上淡淡的醬色,蝦仁大而甜美,還有微微胡椒辣味和香氣;這樣的美味經營了一二十年之久。
第9名

高記蝦仁蛋炒飯

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打敗鼎泰豐 小店奪民生炒飯王

飯粒有嚼勁 售價僅名店一半

只有兩桌座位的民生炒飯專賣店,獲全台最美味炒飯冠軍。田裕華攝

【蔡惠如╱台北報導】入口網站蕃薯藤昨公布全台十大美味炒飯評選結果,平價小吃店台北民生炒飯王專賣店打敗知名的鼎泰豐奪冠,鼎泰豐炒飯屈居第二;台北麗水街小吃店小茅屋得第三。美食部落客分析,只有兩桌座位的民生炒飯王口感佳、與鼎泰豐炒飯不相上下,但售價僅鼎泰豐一半,以好吃又便宜拿下第一。


蕃薯藤表示,以搜尋熱門程度最高的30處店家炒飯為候選名單,自上月30日至本月13日開放網友票選,共吸引11萬次投票數。網友投票佔得分6成,另請美食家與部落客當秘密客評分,佔得分4成;鼎泰豐在票選部分獲最高票,但加入秘密客評分後,由位在北市民生社區的民生炒飯王專賣店逆轉勝。


全台美味炒飯 排行榜

2家路邊攤也入榜

第4至10名依序為嘉義慶昇小館、台中西濱蛋炒飯、台北艋舺阿龍炒飯、高雄阿成炒飯專賣店、新北新莊後港一路蛋炒飯、高記、高雄喬品賣炒飯。其中如西濱炒飯與新莊後港一路炒飯均只是攤販。
秘密客之一,擁有140萬點閱率、發表逾200篇食記的美食部落客斑比分析,民生炒飯口感粒粒分明,具嚼勁,醬油帶出炒飯色澤跟香氣,與鼎泰豐濕軟、具甜味的炒飯,各有特色不相下下,但鼎泰豐肉絲炒飯要價160元,民生炒飯肉絲炒飯僅80元,是鼎泰豐的一半,便宜好吃是勝出主因。


現點現做不加味精

民生炒飯王專賣店老闆黃先生說,開業28年,堅持現點現做,不加味精,覺得自己炒的「真的好吃」。鼎泰豐回應,嚴格要求食材品質,價格雖較高,但提供良好服務與環境。小茅屋說,炒飯以簡單油、鹽、當季青蔥製作,單純樸實,維持原味,售價70元10年沒變。

「吃好幾年用料多」

家住民生社區的周先生說:「民生炒飯王專賣店吃好幾年,米飯炒出來偏硬,口感不錯,用料也滿豐富,但每次都等很久,肚子太餓時不考慮。」
民眾陳俐誼說「去鼎泰豐必點炒飯,口感鬆軟不油膩,缺點就是太貴。」家住麗水街的陳姓高中老師說,小茅屋炒飯不油,口感和鼎泰豐一樣好吃。


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民生炒飯營業時間  民生炒飯營業時間  民生炒飯營業時間

*餐廳:民生炒飯專賣店

*地址:台北市民生東路5段27巷

*電話:02-2763-5576

民生炒飯營業時間

*這家店生意超好的,只有老闆、老闆娘2人在照料,老闆負責料理、老闆娘負責切菜點菜,所以等

 一盤炒飯至少要等上20~30分鐘,常看到攤位上圍了一小群人,但他們生意會好,並不是因為大

 家看到排隊人潮趕好奇而跟著買,相信會來這邊買炒飯的人真的是因為這裡的炒飯不錯吃

民生炒飯營業時間

*安妮點餐時已經跟老闆娘說了2次在店裡用,但最後老闆娘還是把炒飯包起來準備讓安妮外帶,經

 過安妮再次說明一次,老闆娘趕緊把便當盒裡的炒飯放在盤上讓安妮在店內享用,說真的,當下

 的心情有點悶,但後來在聽到老闆、老闆娘和客人豪邁地交談之後也就釋懷,認為老闆也是真心

 待客的真老闆

*這裡除了招牌的各類炒飯之外,還有燴飯、炒麵、湯麵等,這裡的價位是80元起跳,如果想要讓

 麵、飯更豐富可以加蛋多10元、加茄汁多10元、加菜多10元


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全台最好吃!民生炒飯在哪  打敗鼎泰豐

 

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全台最好吃的民生炒飯在哪呢,入口網站公佈台灣前十名的炒飯,第一名是在台北市巷弄中的民生炒飯專賣店,開店將近30年,許多名人都是常客,更打敗鼎泰豐,榮登全台最好吃炒飯的寶座,冠軍炒飯的秘訣是什麼,老闆説只要用心,炒飯自然就會好吃。

 民生炒飯在哪

  才剛營業不久,店內已經忙翻了,老闆不停的翻炒著鍋裡的食材,粒粒分明的炒飯,這家民生炒飯專賣店走平價路線的炒飯,也能打敗高檔餐廳,一舉拿下全台炒飯冠軍,第二名鼎泰豐,第三名是台北麗水街的小茅屋,老闆說連影帝阮經天也是從小吃到大,每天親自到市場備料,新鮮食材,一開店雙手就停不下來。

 民生炒飯在哪

  先放入蛋汁,再加入白飯,之後淋上醬油再繼續均勻拌炒,老闆忙著炒飯,老闆娘也在旁邊不停的接電話,店門外還排著長長的隊伍,都是要來嚐嚐第一名炒飯的美味,主打平民的價格,同時有超值的美味享受,老闆的堅持與用心,讓老店繼續在巷弄內飄香。







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平價冠軍民生炒飯專賣 翻紅排隊排2小時

網路票選全台十大美味炒飯評選結果出爐,平價小吃店「民生炒飯專賣」得第一,打敗了鼎泰豐的招牌炒飯,這也讓許多人慕名而來,還不到中午就排滿了人龍,想要品嘗看看第一名民生炒飯專賣。


老闆快速翻炒鍋子裡的民生炒飯專賣,但老闆的手沒有停過,臉上流滿了汗水,一碗又一碗的炒飯完成,粒粒分明的炒飯,色香味俱全。記者:「那你怎麼會知道這家店?」客人:「看到電視報導,想說全台第一名,就來看看。」

還不到中午,門口已經排滿滿的客人,從店門口排到街角轉口,老闆與老闆娘都快忙不過來。老闆娘:「你牛肉一個還兩個?」客人:「一個,一個蝦仁。」

老闆娘幫客人一邊點餐,耳邊的電話聲響也沒有斷過,另一邊還得幫老闆備料,忙到煮飯的電鍋都跳電了,白飯沒了,還得去外面買白飯。客人:「滿值得的,因為我10點半就來了,那個飯粒粒分明,然後食材很新鮮。」

這是有20年歷史的民生炒飯專賣,雖然在巷口內,但是也在這次網路票選十大美味炒飯評選當中奪得冠軍,硬是把名店鼎泰豐擠到第2名,以價錢來比,鼎泰豐一碗炒飯要價160元,但這裡的炒飯只要80元,光光價格就差了一半。

老闆以前是黑手出身,後來開了餐廳,他親自下廚,從炒飯開始練習,沒想到這一練,就練出了好口味,小店面在巷子口,地點不怎麼醒目,還只有兩張桌子,但老闆堅持平價就能做出好口味,果真吸客,這次拿下冠軍,讓平價小吃也能戰勝大品牌。


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民生炒飯 地址  民生炒飯 地址  民生炒飯 地址

*餐廳:民生炒飯 地址專賣店

*地址:台北市民生東路5段27巷

*電話:02-2763-5576

*這家店生意超好的,只有老闆、老闆娘2人在照料,老闆負責料理、老闆娘負責切菜點菜,所以等

 一盤炒飯至少要等上20~30分鐘,常看到攤位上圍了一小群人,但他們生意會好,並不是因為大

 家看到排隊人潮趕好奇而跟著買,相信會來這邊買炒飯的人真的是因為這裡的炒飯不錯吃

*安妮點餐時已經跟老闆娘說了2次在店裡用,但最後老闆娘還是把炒飯包起來準備讓安妮外帶,經

 過安妮再次說明一次,老闆娘趕緊把便當盒裡的炒飯放在盤上讓安妮在店內享用,說真的,當下

 的心情有點悶,但後來在聽到老闆、老闆娘和客人豪邁地交談之後也就釋懷,認為老闆也是真心

 待客的真老闆

*這裡除了招牌的各類炒飯之外,還有燴飯、炒麵、湯麵等,這裡的價位是80元起跳,如果想要讓

 麵、飯更豐富可以加蛋多10元、加茄汁多10元、加菜多10元


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小店勝鼎泰豐 台北民生炒飯尚好呷

鼎泰豐炒飯甫因加醬油加價爭議吵得沸沸揚揚,到底哪種炒飯是大家心目中真正的夢幻逸品呢?網路調查昨選出全台10大最好吃蛋炒飯,台北民生炒飯專賣店擊敗鼎泰豐,獲得第一榮耀。

美食不分貴賤,只有兩張桌子的老舊小店台北民生炒飯,位於台北市民生社區,標榜不加味精,食用後不會口乾舌燥,老闆都是一鍋一鍋現炒現煮,會仔細觀察、依客人族群不同而調整口味,像小孩、小姐和老人家會做得比較清淡,如果像是大量流汗的勞動者,就會稍微鹹一點。

台北民生炒飯從昨天傍晚就開始就湧入大批慕名民眾,每盤炒飯至少要等半小時以上。老闆黃泰申邊炒飯邊揮汗說:「實在忙到沒時間去想什麼感想。」只能說謝謝大家支持喜愛,但會以平常心看待這份榮耀,未來唯一能作的,就是繼續認真炒飯。

輸給只有兩張桌子的炒飯小店,只獲第二名的鼎泰豐不驕不餒也無不平。公關副理陳麗卿說:「謝謝消費者支持,只獲第二名我們並不覺得是輸,只覺得台北民生炒飯一定有值得我們學習地方,或許是師傅功力,也或許是用心,鼎泰豐將好好研究並改進。」

第3名為小茅屋,其次為嘉義慶昇小館、台中西濱蛋炒飯,艋舺阿龍炒飯居第6,第7名為高雄阿成炒飯專賣店、新莊後港一路蛋炒飯、高記蝦仁蛋炒飯及高雄喬品賣飯店。

yam蕃薯藤輕旅行頻道與PK吧共同舉辦的「全台美味炒飯大評鑑」活動,由秘密客(占40%)及網友投票(占60%),在10月30日至11月13日票選,近11萬人次網友參與。

其它入選全台10大最好吃蛋炒飯,各有特色與用心。例如慶昇小館堅持使用在地食材,並掌握炒飯三要訣:「飯綿、蛋嫩、火候足」,加上可選擇辣豆瓣、番茄、沙茶等口味,讓人一吃難忘。

艋舺阿龍炒飯強調口味多樣達20餘種,且每盤都單獨炒,把飯炒得粒粒分明。

永康街高記傳承道地上海口感與紮實手藝,簡單鮭魚雞米炒飯與蝦仁蛋炒飯,讓人讚不絕口。

高雄喬品賣飯店則是辣度分3級,點綴滷牛腱、碎蛋、蔥花及辣椒,鬆軟米粒夾著滷牛腱嚼勁,讓人見識炒飯的創意與多變。


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民生炒飯專賣店打敗鼎泰豐奪冠

▲全台最美味炒飯民生炒飯專賣店,老闆堅持不加味精,好吃到每天都大排長龍。(圖/取自中天新聞)

入口網站蕃薯藤讓11萬網友,票選全台10大美味蛋炒飯,28年歷史的平價小吃店台北民生炒飯專賣店奪冠,打敗知名的鼎泰豐炒飯,台北麗水街小吃店小茅屋則拿得第3、路邊攤西濱炒飯與新莊後港一路炒飯也榜上有名。美食部落客分析,平均80元的民生炒飯專賣店,只有鼎泰豐價格的一半,便宜又好吃是勝出關鍵。

「全台美味炒飯大評鑑」的活動,評選方式由美食家與部落客當秘密客佔40%、網友投票佔60%。這場廝殺戰中,鼎泰豐在網友票選階段獲最高票,但加入秘密客評分後,位在台北市民生社區的民生炒飯專賣店逆轉勝。

第4至10名依序是嘉義慶昇小館、台中西濱蛋炒飯、台北艋舺阿龍炒飯、高雄阿成炒飯專賣店、新北新莊後港一路蛋炒飯、台北高記蝦仁蛋炒飯、高雄喬品專賣店。

美食部落客斑比在網誌上分析,民生炒飯專賣店粒粒分明,Q軟不膩口,值得稱讚的是醬油下的量很適當,能引出醬油獨特的醬香、甜味,不會覆蓋住其他食材的香氣。店招牌是鹹魚雞粒炒飯與牛肉炒飯,真的很好吃,前3名炒飯中以民生炒飯CP值最高!

每家各有特色,讓人一吃難忘,其中,民生炒飯專賣店老闆黃泰申標榜不加味精,吃完不會口乾舌燥,覺得自己的炒飯「真的好吃」,他還依客人喜好調整鹹淡,擄獲民眾的胃;精選頂級食材的鼎泰豐則回應,只獲第2名其實不是輸,不過民生炒飯一定有值得學習改進的地方;麗水街上的小茅屋則被網友大力推薦,炒飯堅持不加調味料,食物美味又平價,10年來賣70元未漲價。

2013十大美味炒飯排行榜
名次 店家
1 台北民生炒飯專賣店
2 台北鼎泰豐
3 台北小茅屋
4 嘉義慶昇小館
5 台中西濱蛋炒飯
6 台北艋舺阿龍炒飯
7 高雄阿成炒飯專賣店
8 新北新莊後港一路蛋炒飯
9 台北高記蝦仁蛋炒飯
10 高雄喬品專賣店
資料來源:蕃薯藤 製表:ETtoday新聞雲



原文網址: 全台最美味炒飯 民生炒飯打敗鼎泰豐奪冠 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20131116/296951.htm#ixzz2l4a6POZa
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